Gado-Gado, Kuliner Tradisional yang Tetap Bertahan di Tengah Tren Makanan Modern

-

 

Sumber Gambar: https://id.wikipedia.org/wiki/Gado-gado

Surabaya – Gado-gado menjadi salah satu kuliner tradisional Indonesia yang hingga kini masih diminati oleh berbagai kalangan masyarakat. Hidangan berbahan dasar sayuran ini tidak hanya dikenal karena rasanya, tetapi juga karena nilai budaya yang melekat di dalamnya.

Gado-gado disajikan dengan berbagai jenis sayuran rebus, seperti kangkung, tauge, kol, dan kacang panjang. Sayuran tersebut kemudian dipadukan dengan tahu, tempe, telur rebus, serta lontong sebagai pelengkap. Perpaduan bahan-bahan sederhana ini menghasilkan sajian yang mengenyangkan dan mudah diterima oleh lidah masyarakat.

Keunikan gado-gado terletak pada saus kacangnya. Saus ini dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu sederhana, seperti bawang, gula, dan cabai. Racikan tersebut menciptakan cita rasa gurih dengan sentuhan manis dan pedas yang khas.

Di berbagai daerah, khususnya di Pulau Jawa dan kawasan perkotaan, gado-gado dapat dengan mudah ditemukan. Mulai dari pedagang kaki lima hingga rumah makan, kuliner ini hadir dengan ciri khas masing-masing, terutama pada rasa dan tekstur saus kacang yang digunakan.

Selain lezat, gado-gado juga dikenal memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Kombinasi sayuran dan protein nabati menjadikan makanan ini sebagai salah satu pilihan kuliner yang relatif sehat dan bernutrisi.

Di tengah maraknya makanan modern dan cepat saji, gado-gado tetap bertahan sebagai bagian dari identitas kuliner Nusantara. Kesederhanaan bahan dan kekayaan rasa membuat hidangan ini terus dinikmati dan diwariskan dari generasi ke generasi.



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mahasiswi UBHARA Sampaikan Informasi Perguruan Tinggi ke MA Darul Ulum Waru

-
Gambar
  Foto bersama dengan siswa/i MA Darul Ulum Waru Sidoarjo - Dua mahasiswi dari Universitas Bhayangkara Surabaya (UBHARA) datang ke Madrasah Aliyah Darul Ulum Waru, Sidoarjo, dalam rangka kegiatan pengenalan kampus yang diselenggarakan pada Kamis, 5 Juni 2025. Kegiatan ini bertujuan untuk membuka wawasan para siswa kelas XI dan XII mengenai dunia perkuliahan. Dalam penyampaian yang santai dan interaktif, mereka memperkenalkan UBHARA beserta program-program unggulannya, seperti jalur penerimaan mahasiswa baru, beasiswa, serta berbagai aktivitas penunjang selama kuliah. Dua Mahasiswi UBHARA Suasana berlangsung meriah karena presentasi dikemas dengan dialog langsung. Para siswa diajak berpikir tentang cita-cita dan masa depan mereka melalui pertanyaan ringan seperti, "Siapa yang ingin jadi pengacara?" atau "Ada yang berminat jadi pengusaha?" Universitas Bhayangkara Surabaya sendiri memiliki empat fakultas, yaitu Hukum, Teknik, Ekonomi dan Bisnis, serta Ilm...
Baca selengkapnya

Melestarikan Pencak Silat sebagai Warisan Budaya

-
Gambar
Wawancara pelatih pencak silat Pagesangan, Surabaya - Pencak silat bukan hanya sekadar seni bela diri, tetapi juga merupakan bagian integral dari identitas budaya Indonesia yang sudah ada sejak lama. Seni ini tidak hanya mengajarkan teknik bertahan diri, tetapi juga memuat nilai-nilai luhur yang menjadi cerminan jati diri bangsa. Handito, seorang praktisi dan pemerhati budaya, mengungkapkan bahwa pencak silat telah ada sejak abad ke-7, berkembang seiring dengan sejarah panjang kerajaan-kerajaan di Nusantara. "Pencak silat dimulai sebagai cara masyarakat untuk melindungi diri dari ancaman alam dan musuh. Seiring berjalannya waktu, seni bela diri ini dipengaruhi oleh berbagai kebudayaan besar seperti Hindu-Buddha dan Islam, serta menjadi bagian penting dari kerajaan-kerajaan besar seperti Sriwijaya dan Majapahit,” kata Handito. Handito juga menyebutkan bahwa pada abad ke-20, pencak silat semakin terstruktur dengan didirikannya Ikatan Pencak Silat Indonesia (IPSI) pada tahun 194...
Baca selengkapnya

Mahasiswi Putri Coba Tantangan Sehari Tanpa Gadget, Temukan Ketenangan di Dunia Nyata

-
Gambar
  Gambar 1.2 Opening podcast "Satu Hari Tanpa Gadget" Sidoarjo - Di tengah dominasi gadget dalam keseharian anak muda, seorang mahasiswi bernama Putri berbagi pengalamannya mengikuti tantangan “Sehari Tanpa Gadget” dalam sebuah episode podcast yang dipandu oleh Andi Ismail Raharja. Dalam percakapan santai yang penuh refleksi itu, Putri mengatakan ia memperoleh banyak hal positif setelah menjalani sehari tanpa mengakses perangkat digital. Putri menjelaskan bahwa ide tantangan ini lahir dari rasa penasaran untuk menguji seberapa besar ketergantungan pada gawai. “Sekarang hampir semua kegiatan, dari perkuliahan, belanja online, sampai hiburan, bisa lewat gadget. Aku ingin tahu bagaimana rasanya jika satu hari benar-benar lepas dari itu semua,” tuturnya. Podcast tersebut direkam pada Senin, 10 November 2025, dan menghadirkan diskusi seputar kebiasaan digital mahasiswa. Putri memilih menjalankan tantangan di lingkungan rumah terlebih dahulu karena di kampus masih banyak aktivitas ...
Baca selengkapnya